Les verrines - zakouski

Que ce soit en froid ou en chaud, la diversité dans la gamme de zakouski et verrines est énorme.

Fidèle à ma philosophie, l'assortiment peut varier du jour au lendemain en fonction de mes inspirations et des produits frais du marché.

La souplesse étant de mise, je m'adapte à votre demande en fonction de votre évènement, budget, thème, ...

Exemple de verrines et zakouski

* Tartare de saumon à la cardamome et baies rose

* Bonbon de foie gras au speculoos

* Taboulé à l’huile de noisette et scampis

* Tomates mozzarella et pistou

* Mousse de truite fumée et wakamé

* Magret de canard fumé et mousse de foie de canard

* Mousse de saumon fumé et wakamé

* Brouillade d’œufs aux truffes

* Saumon et fromage de chèvre au miel, poivre d’algues

* Tartare de bœuf à l’huile de truffe et herbes fraiches

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